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전수가능요리



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BEST추천전수요리


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우족뱅이


5  
수지Q 간판요리! 상표등록된 우족뱅이는 마진률도 좋고 재구매도 훌륭한 한마디로 수지Q의 간판요리이며 조리 시간이 가장 빠름(5분안 조리)
브랜드
수지큐흑마늘족발보쌈
난이도

전수범위
전체
서비스전수요리
족발비빔국수
전수기간
4일
평균마진율
60%
평균전수금액
0원 서비스 메뉴
요리전문전수자
2명 대기중
특이사항
홀/배달 겸용



 

 우족뱅이는 흑마늘 육수로 삶은 족발을 일주일간 숙성된 매콤 새콤한 소스와 오이,양배추,대파,풋고추,깻잎 등의 야채와 쫄깃한 골뱅이 그리고 우동면이나 소면과 함께 무쳐먹는 퓨전요리입니다.  우족뱅이란 메뉴의 특징에 대해서 말씀 드리겠습니다. 우족뱅이는 여러가지 야채와 생 소면, 족발 살코기부분 골뱅이 그리고 특제 소스와 한꺼번에 무쳐먹는 퓨전 스타일의 음식입니다. 보통 매장에 오신분들이 우족뱅이에 대해 설명해 드려도 "아 족발이랑 골뱅이 무침을 같이주나부다"하시는데 우선 골뱅이 무침 소스와 우족뱅이 소스는 그 맛과 향이 다릅니다. 골뱅이무침소스는 소면과 비비기위해 맵고 식초맛을 주로 내지만 우족뱅이 소스는 소면과 족발 살코기 까지 같이 무쳤을때 까지 계산을 합니다. 그래서 매콤새콤한 맛이 재료 전체에 담기도록 설계한 것입니다. 그리고 골뱅이 무침은 실소면(아주가느다란 소면)을 쓰는데 비해 우족뱅이 소면은 거의 중면에 가까운 生면을 사용합니다. 한마디로 족발고기와 야채 골뱅이 소면 등을 뿌려진 소스와 함께 전체를 무쳐먹어야 맛있습니다. 만약 족발고기만 따로 드신다면 짜고 엄청 매울수 밖에 없겠지요?  이러한 여러가지 미묘한공식때문에 우리가 개발한 우족뱅이를 많은 족발집이나 프랜차이즈가 함부로 따라하지 못하는것입니다. 이것이 원조와 복사의 차이입니다. 배우실려면 확실히 하는데서 전수받아 창업하십시요.

http://mzzim.kbs.co.kr/EnE0OM  <--우족뱅이 방송영상 바로가기

  

 

 

시식 신청 하기 클릭  → http://단돈300만원소자본전수창업.한국/

대한민국 족발보쌈 전수창업 1위를

 

모바일(스마트폰)로 보실분들은 http://gyocharo.net/mobile <--클릭하세요.

 











정조대왕,혜경궁 스페셜 요리보기

난이도: 上 / 전수범위: 부분
기간: 20일 / 마진: 50%
금액: 500만원
정조대왕에 효심을 음식에 담다

 


족탕[족발전골] 요리보기

난이도: 上 / 전수범위: 전체
기간: 5일 / 마진: 60%
금액: 0원 서비스 메뉴
얼큰한 메뉴로 앞발을 슬라이스처리,특수첨가물로 잡내를 뺀 다음 삶고 다시 감자탕 조리식으로 배추,양파 등을 넣고 끊여나감

 


足물회[족발빙수] 요리보기

난이도: 上 / 전수범위: 부분
기간: 3일 / 마진: 60%
금액: 0원 서비스 메뉴
쫀득한 족발고기(편육 상태)와 각종 해산물로 만든 칼칼한 물회를 함께 비벼 마시는 요리로 시원하고 깔끔한 맛이 일품.

 


생굴보쌈&인삼보쌈 요리보기

난이도: 中 / 전수범위: 전체
기간: 5일 / 마진: 50%
금액: 0원 서비스 메뉴
굴보쌈에는 담백한 보쌈과 생굴이 함께 나오는데 산지에서 공수된 싱싱한 굴은 그 자체로도 맛있을 뿐 아니라 보쌈 김치와 어우러져 풍미 넘치는 메뉴

 


족발편육냉면 요리보기

난이도: 上 / 전수범위: 전체
기간: 10일 / 마진: 60%
금액: 500만원
우리 기술이 집약된 요리로서 족발을 삶아내어 편육을 만들어 직접뽑은 기계 면위에 고명으로 올려먹는 수준있는 요리. 특히 비빔면이 인기가 높음

 


족발편육(족편) 요리보기

난이도: 上 / 전수범위: 전체
기간: 5일 / 마진: 50%
금액: 0원 서비스 메뉴
영양있고 식감이 있는 요리로서 생족을 삶아내어 막 건저낸 상태에서 틀안에 넣고 급속 냉동시킨후 썰어 포장, 주문들어 오는데로 썰어서 나감.

 


흑마늘 보쌈 요리보기

난이도: 中 / 전수범위: 전체
기간: 5일 / 마진: 60%
금액: 500만원
보쌈을 삶는 방법은 일반적인 조리방법과 비슷하나 흑마늘을 쪄서 말린 액기스를 첨가해 조리한다는 것이 차이,보쌈 양념장도 흑마늘 소스를 사용한다.

 


오리지널 홍어삼합 요리보기

난이도: 中 / 전수범위: 전체
기간: 2일 / 마진: 60%
금액: 0원 서비스 메뉴
남도의 톡쏘는맛.전라도의 전통음식으로 홍어와 삶은 돼지고기와 묵은 김치를 한꺼번에 싸서 먹는 것이며 오리지널로 전수합니다.

 


바베큐 김양족발 요리보기

난이도: 上 / 전수범위: 전체
기간: 3일 / 마진: 60%
금액: 0원 서비스 메뉴
바베큐를 한 족발 살코기 부분을 특별한 양념을하여 맛김과 곁드려 먹는 요리

 


바베큐 보쌈 요리보기

난이도: 中 / 전수범위: 부분
기간: 3일 / 마진: 60%
금액: 0원 보쌈 요리 서비스 메뉴
평범한 수육 보쌈은 가라 ! 매콤한,데리야끼맛 바베큐 보쌈

 


우족뱅이 요리보기

난이도: 中 / 전수범위: 전체
기간: 4일 / 마진: 60%
금액: 0원 서비스 메뉴
수지Q 간판요리! 상표등록된 우족뱅이는 마진률도 좋고 재구매도 훌륭한 한마디로 수지Q의 간판요리이며 조리 시간이 가장 빠름(5분안 조리)

 


참숯매운족발 요리보기

난이도: 中 / 전수범위: 전체
기간: 2일 / 마진: 60%
금액: 0원 서비스 메뉴
생족을 삶아내어 매운 소스를 바른뒤 숯불로구워낸 매운족발. 숯불향과 독특한 식감이 단골을 만들수 밖에 없다.

 


편육 막국수 요리보기

난이도: 中 / 전수범위: 전체
기간: 7일 / 마진: 60%
금액: 0원 서비스 메뉴
이제 족발배달 갈때 스끼다시의 대명사 "막국수"는 가라!! 본 메뉴가 무색해지는 매출! 수지Q만의 매운 소스로 버무린 독특한 쟁반국수

 


냉채족발 요리보기

난이도: 中 / 전수범위: 전체
기간: 2일 / 마진: 70%
금액: 0원 서비스 메뉴
싱싱한 채소와 야채 그리고 신선한 해물 해파리냉채,당일삶은 족발고기를 먹기좋게 채썰고 그위에 빙수로된 냉채소스가 뿌려졌다.(우리만의 특징) 은근히 여자 단골 많음

 


흑마늘족발 요리보기

난이도: 上 / 전수범위: 전체
기간: 7일 / 마진: 60%
금액: 500만원
한마디로 우리의 자존심. 꿈과 애정과 희망을 가져다준 기적의 흑마늘족발,좋은 음식 먹으면 약이 되는 음식, 대접할때 부끄럽지 않은 음식

 

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