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전수창업뉴스


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작성자 소자본창업
제목 배달업 최고의 홍보전략&볶음요리 배달업
링크주소 http://www.sojabon.net/bbs/zlist.php?id=news&no=5
첨부파일
배달업 최고의 홍보전략
2009.07.22 검색어표시
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cafe.naver.com/infoker/2612767 아이디어클럽▶발명아이디어상품,창업... 카페 내 검색

볶음요리 배달업  

IMF이후 경비절감형 외식업인 족발,생요리,해물탕 등 배달음식점이 창업자들에게 인기를 끌고있는 가운데 최근 볶음요리배달업까지 등장했다.이 업종은 3백만∼4
백만원대의 최소 자본으로 창업에 성공할 경우 월 5백만원대의 고소득을 올릴 수
있어 자본금이 많지않은 창업자들에게 환영을 받고 있다.

국내에 처음 선보인 볶음요리배달업은 주부들이 집에서 요리하기 쉽지 않은 순대,곱창,오징어,낙지 등을 양념과 함께 세팅해서 배달해주는 사업.사업자는 각종 볶음요리를 냄비에 담아 조리전 상태로 배달해주고 나중에 냄비만 수거해오면 된다.

고객들에게 가장 인기를 끄는 메뉴는 곱창과 순대볶음.볶음요리배달업을 고안해 낸 ㈜한양유통(02-675-1115)은 순대와 곱창볶음으로 유명한 서울 신림동의 볶음요
리 맛을 안방으로 전달한다는 캐치프레이즈를 내걸고 있다.볶음요리는 재료에 따
라 순대볶음,곱창볶음,순대오징어볶음,해물볶음 등 6가지로 나뉜다.2∼3인분과 3∼4인분 등 2가지가 있는데 가격도 9천원,1만2천원으로 저렴한 편이다.

한양유통은 족발과 해물탕 배달사업을 병행하고 있어 점주가 원할 경우 이들 메뉴도 추가해 수익을 올릴 수 있다고 밝혔다.

● 창업요령
볶음요리배달업은 무점포로 집에서 창업할 수 있다는 점이 특징.
재택사업으로 시작할 수 있지만 점포형으로 운영을 원할 경우 매장면적은 5평 정도,
보증금은 2백만∼5백만원,월세는 40만원 안팎으로 싼 점포를 구하는 게 좋다.

입지는 5천∼1만여가구 이상인 대형 아파트단지나 주택밀집지역이 적당하다.사무실 밀집지역이나 공장지대도 추천할 만한 입지다.

이 사업은 부부나 가족단위로 창업해야 유리하다.고령자나 나홀로 창업을 하는
사람에게는 적당하지 않다.점심시간이나 저녁시간에 주문이 밀리지만 오전과 오
후시간에도 부지런히 홍보활동을 해야 꾸준히 주문을 확보할 수 있기 때문.또 독
립점보다는 체인형태로 운영하는 게 각종 식자재 구입에 유리하다.

한양유통의 경우 일본 등지로 수출하는 식자재를 공급해준다.자체공장을 갖고 있는 본사는 주재료인 순대와 곱창,오징어 등을 점주가 원할 때마다 냉동상태로 배송해준다.필요한 설비는 냉장냉동고 등 간단한 주방설비와 배달용 오토바이,전화만 있으면 된다.연중 고른 매출을 올리려면 볶음요리 외에 해물탕이나 족발을 함께 취급하는게 좋다.

● 투자비
볶음요리배달업은 계약부터 오픈까지 준비기간이 15∼20일 정도 걸린다.무점포로 할 경우 나중에 환불해주는 물품보증금 1백만원,초도물품비 10만∼15만원,주방용기 및 전단지 2백만원,오토바이 2대,전화 1백만원 등 총 4백만원의 비용이 들어간다.

현재 운영중인 체인점중 영업이 잘되는 곳은 한달에 1천5백만원까지 매출을 올리
는 곳도 있다는 게 한양유통측의 설명.최근 영업을 시작한 서울 중랑점의 경우
한달 순수입이 5백만∼6백만원에 달한다고 한다.

● 창업포인트
볶음요리배달업은 가을과 겨울이 성수기다.따라서 찬바람이 불기 시작할 때 창업하는게 유리하다.주메뉴 외에 단무지,깻잎,상추 같은 쌈종류를 덤으로 제공하는 것도 단골을 확보할 수 있는 방법.

동네사람들을 대상으로 영업하는 형태이므로 너무 이익에 급급하는 모습을 보이는 것은 좋지 않다.마일리지제도를 도입하는 것도 단골 확보의 필수전략.식사후 냄비를 씻어줄 경우 가격을 인하해주는 방법도 생각해 볼 수 있다.
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