| 로그인 | 즐겨찾기추가
 
 


 
 
 
 
 
커뮤니티



고객센터/전수문의: 031-623-6666

 
HOME 커뮤니티 공지사항



공지사항


  Total : 17 , 1 / 1 pages              



작성자 소자본창업
제목 [족발 배달 원산지 표기 이렇습니다...]
링크주소 http://www.sojabon.net/bbs/zlist.php?id=notice&no=16
첨부파일 족발_원산지_식별_사진.hwp (237.0 KB)

[족발 원산지 이렇습니다...]

1. 일반현황 ❍ 족발은 우리나라뿐 아니라 중국에서도 즐겨먹는 음식인데, 독일에도 훈제 족발 요리인 슈바인학세가 있다. 족발은 고온에서 찌거나 삶아서 요리를 하는데, 젤라틴 성분이 풍부하여 피부미용, 노화방지, 알코올 해독 등에 효과가 있다. ❍ 족발은 조리하여 포장한 상태에서 소비자에게 판매·배달이 이루어지므로 소비자들이 그 원산지를 쉽게 식별할 수 없다는 점과 6월28일 음식점 원산지표시 개정법 시행으로 배달용 돼지고기에 대한 원산지 위반이 우려되고 있다.

 

 

 

 

2. 유통실태 ❍ 일반족발음식점에서는 주로 장족을 재료로 사용하고 있으며, 돼지족발은 수요에 비해 국내산 공급량이 부족한 실정으로 특히 돼지 앞다리 장·단족이 부족하여 많은 물량을 꾸준히 수입에 의존하고 있음. 국내산은 가격등락 폭이 큰 반면, 수입산은 일정한 가격을 보이고 있어 국내산 가격 등락폭에 따른 수입산 수요에 변동을 보이고 있음. ❍ 수입·유통되고 있는 족발은 통상적으로 앞다리 장·단족이며, 최근 2분기(4월~6월중순)동안 스페인, 폴란드, 핀란드, 미국, 오스트리아, 프랑스, 독일, 영국, 칠레 순으로 총 9개국으로부터 약 2,135톤가량이 수입되었음. 스페인, 핀란드, 미국 등 수입가격이 대개 비슷하며, 그 중 폴란드로부터 수입가격이 다소 낮았음. 족발은 국가별로 가격 차이를 보인다기보다 당해국가 식육브랜드에 따른 가격차이가 나타남. ❍ 뒷다리 장족은 대부분 국내산이 유통되고 있음. ❍ 첨부 사진으로 족발의 국산과 수입산을 비교하세요....










_
제       목
작성자
날짜



 
 [이전 공지]2016년 3월 16일 본점을 이전 합니다
소자본창업
 2016/03/15 





 
 [중요공지] 본 사이트를 방문하신 예비 창업자님…
소자본창업
 2014/11/19 






 [족발 배달 원산지 표기 이렇습니다...]
소자본창업
 2013/11/02 





 
 세계최초로 시작하는 족발집에서의 통기타 라이…
소자본창업
 2013/08/08 





 
 [vj특공대 6월 14일] vj특공대 /족발빙수편 본점…
소자본창업
 2013/06/22 





 
 [vj특공대 6월 14일] vj특공대 /족발빙수편 본점…
소자본창업
 2013/06/17 





 
 2013년 수지큐(소자본창업아이템tm) 음식 사진 …
소자본창업
 2013/05/19 





 
 2013년 수지큐(소자본창업아이템tm) 음식 사진 …
소자본창업
 2013/05/19 





 
 2013.03.27~2013.03.27 교육명: 소상공인 혁신전…
소자본창업
 2013/03/22 





 
 [공지] 전수 가격이 궁금하신 분들께 ..
소자본창업
 2013/02/08 





 
 [ 불법 직업소개 등 신고포상금제 안내 ]
소자본창업
 2013/02/06 





 
 본 홈페이지의 전화번호가 바뀌었습니다.
소자본창업
 2012/10/08 





 
 최저가 식당가스렌지 전용 가스절감기 "가스잡자…
소자본창업
 2011/11/01 





 
 [소자본 창업] 배달프로로그램 및 매장 관리 프…
소자본창업
 2011/10/28 





 
 전수창업시 프랜차이즈가맹사업법 위반과 관련하…
소자본창업
 2011/10/14 





 
 육수만들기 자신 없다면 차라리 받아서 쓰시는것…
소자본창업
 2011/10/13 





 
 컨설팅계약서(점포개발,아이템개발,메뉴개발 등)…
소자본창업
 2011/10/13 





[이전] 1 [다음]


맨위로

 
 
 
소자본창업아이템